Существует множество оттенков и вкусов меда. У каждого сорта – свои приметы.
1. Мед из цветков белой акации – очень светлый, прозрачный и нежный на вкус.
2. Липовый мед – светло-желтый или чуть зеленоватый, прозрачный с резким вкусом и ароматом липового цвета.
3. Горчичный мед – белый или золотистого цвета, непрозрачный, обладает нежным запахом и быстро кристаллизуется.
4. Гречишный мед – темно-красный или коричневый со специфическим терпким вкусом.
5. Вересковый мед – от темно-желтого до красно-бурого цвета с легкой горчинкой. Очень тягучий.
6. Клеверный мед – красновато-желтого цвета, кристаллизуясь, становится белым и твердым.
